百目柿

一般のヨツ溝柿に比べ、大きいものは倍位の大きさのもあります

夫婦協同作業で紐をからげて
皮を剥いて
日本酒少々入れて湯通しして
吊しました




明日の朝、工場の軒下にでも出します

渋みが抜けてアマーイ干し柿になるのは何日後でしょう